Jamaikanischer Rum zeichnet sich durch seine lange Tradition und einen charakteristischen Stil aus, der vor allem einen hohen Estergehalt, Kraft, hohe Alkoholstärke sowie eine ausgeprägte Schwere kennzeichnet. Diese Eigenschaften gewährleisten, dass jamaikanischer Rum durchgehend Aufmerksamkeit erregt.
Ein Beispiel hierfür ist der Island Signature Yellow Snake Jamaican Amber Rum. Der Name und die Verpackung – eine schwarze Flasche mit gelbem Etikett – sollen einer endemischen Schlangenart Jamaikas Tribut zollen. Der Rum ist ein Blend aus bis zu 20 verschiedenen Destillaten verschiedener Brennereien auf Jamaika. Die Reifezeit dieser Destillate variiert zwischen drei und acht Jahren, wobei die Lagerung in ehemaligen Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche erfolgt.
Dieser Rum wurde in kleinen Mengen mit einem relativ niedrigen Alkoholgehalt produziert, was seine Exklusivität und Handwerkskunst unterstreicht. Die Betonung liegt auf einer ausgewogenen Wertschätzung seiner Qualität und Einzigartigkeit.
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