Das Weingut Bodegas Valdubón, gegründet 1997, liegt in Milagros, nahe Aranda de Duero, im Herzen der Ribera del Duero. Auf 155 Hektar gedeihen die Hauptrebsorten Tinta del País (Tempranillo), Merlot und Cabernet Sauvignon, die für kraftvolle, charakterstarke Weine sorgen. Nachhaltigkeit spielt eine zentrale Rolle: Eine Wasseraufbereitungsanlage schützt die Flussbecken von Riaza und Duero, 500 Solarpaneele liefern Energie, und gesammeltes Regenwasser dient der Bewässerung. 2023 wurde Bodegas Valdubón als meistprämierte Bodega der Ferrer Wines Gruppe ausgezeichnet – ein Beweis für die konsequente Qualität und Exzellenz der Weine.
Valdubón Reserva ist ein ausdrucksstarker und eleganter Rotwein aus einer der angesehensten Weinregionen Spaniens – der Ribera del Duero. Er wird aus 100 % Tempranillo-Trauben hergestellt, die unter optimalen klimatischen Bedingungen reifen und dem Wein seine intensive Aromatik und Struktur verleihen. Nach einer sorgfältigen Vinifikation reift dieser Reserva über einen Zeitraum von mindestens 24 Monaten in Eichenfässern und erhält anschließend eine Flaschenreifung, um seine Aromen weiter zu verfeinern. Nach seiner Reifung erfolgt die Abfüllung in Flaschen, die mit einem Naturkorken verschlossen werden. Er bestitzt ein hervorragendes Reifepotenzial von mindestens 15 Monaten, wodurch er mit der Zeit an Komplexität und Eleganz gewinnt.
Dieser Jahrgang spiegelt die Besonderheiten des Terroirs wider und steht für kraftvolle Struktur und langanhaltenden Genuss.
Verkosternotiz:
Dunkles Kirschrot im Glas. In der Nase ein intensives Bouquet von reifen schwarzen Früchten wie Brombeeren, Kirschen und Pflaumen, untermalt von subtilen Noten von Vanille, Kakao und geröstetem Eichenholz. Am Gaumen kraftvoll und dennoch geschmeidig mit einer dichten Struktur, reifen Tanninen und einer feinen Säure. Noten von dunkler Schokolade, Tabak, Gewürzen und balsamischen Anklängen runden das Geschmackserlebnis ab. Lang anhaltend im Abgang.
Trinktemperatur: 16-18 °C
Ein idealer Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten wie gegrilltem Rinderfilet, Lammkarree oder geschmortem Wild. Auch zu gereiftem Manchego-Käse oder herzhaften Tapas wie Chorizo und Iberico-Schinken harmoniert er perfekt.
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