Die Slyrs Destillerie produziert seit 1999 den ersten und einzigen oberbayerischen Single Malt Whisky, der im klassischen Rau- und Feinbrandverfahren hergestellt wird. Der Name "Slyrs" ist eine pseudo-gälische Abwandlung von "Schliersee", dem Heimatort der Destillerie, und spiegelt die regionale Verbundenheit und die traditionelle Handwerkskunst wider, die in jedem Tropfen dieses Whiskys zum Ausdruck kommt.
Der SLYRS DISTILLERS CHOICE Amontillado Cask ist die fünfte Edition der exklusiven Distillers Choice-Serie und ein streng limitierter Single Malt Whisky. Destilliert im Jahr 2014 nach traditioneller Methode, reifte dieser edle Tropfen 11 Jahre in einem einzigen Amontillado-Sherryfass, wodurch er seine außergewöhnliche Tiefe und Komplexität erlangte. Mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 51,5 % Vol. wurde dieser Whisky sorgfältig ausgewählt von SLYRS Head of Brand Experience und Keeper of the Quaich, Helmut Knöpfle, in enger Zusammenarbeit mit dem Fass-Management-Team.
Der Einfluss des Amontillado-Fasses verleiht diesem Whisky eine harmonische Verbindung aus SLYRS-typischer Fruchtigkeit und der würzigen, nussigen Aromatik des gereiften Sherrys. Seine ausbalancierte Struktur macht ihn zu einem besonderen Genuss für Kenner und Liebhaber von komplexen Single Malts.
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