Die Reservoir Distillery, die 2008 von Jay Carpenter und Dave Cuttino in Richmond, Virginia, gegründet wurde, ist bekannt für ihre handwerklich hergestellten Whiskeys, die vollständig aus lokalem Getreide produziert werden, das von Bauern aus der unmittelbaren Umgebung stammt.
Bei der Herstellung erfolgt eine doppelte Destillation, die auf dem Korn in zwei maßgeschneiderten Brennblasen durchgeführt wird, was dazu beiträgt, den einzigartigen Charakter des Whiskeys zu bewahren. Danach reifen die Destillate in speziellen 20-Liter-Fässern, die mit Alligator Char ausgebrannt sind, was den Whiskeys ihren unverwechselbaren Geschmack verleiht.
Ein besonders einzigartiges Merkmal der Whiskeys von Reservoir ist, dass bei jeder Destillation zu 100% nur eine einzige Getreideart verwendet wird, wodurch das Aroma jeder Sorte besonders hervorgehoben wird. Jede Flasche wird sorgfältig von Hand nummeriert und mit Wachs versiegelt, was die Exklusivität und Qualität des Produkts unterstreicht. Der Reservoir Virginia Bourbon Whiskey, der ein Highlight der Brennerei ist, wird aus 100% Mais destilliert, was ihm seinen charakteristischen Geschmack verleiht.
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