Die Kavalan Distillery in Taiwan wurde im Jahr 2005 von T.T. Lee gegründet, der Präsident des taiwanesischen Lebensmittelkonzerns King Car Group ist. Sein größter Wunsch war es, eine eigene Whisky-Destillerie in Taiwan zu eröffnen, was ihn dazu veranlasste, dieses ehrgeizige Projekt zu starten.
Kavalan ist der Name der Region Yilan, die südöstlich der Hauptstadt Taipeh liegt und sich durch ihre hervorragende Wasserqualität auszeichnet. In Yilan gibt es reichlich kaltes Quellwasser, das durch den Snow Mountain fließt, was diesen Standort besonders attraktiv macht.
Die Solist-Reihe der Kavalan Distillery beinhaltet speziell ausgewählte Fässer der Master Blender, die für ihren individuellen Charakter und ihre feine Qualität bekannt sind. Dieser Whisky reift in portugiesischen Portweinfässern, was ihm eine einzigartige Aromatik verleiht.
Auszeichnungen:
- Distillery of the Year – International Spirits Competition 2021
- Distillery Visitor Centre Trophy - International Spirits Competition 2021
- Worldwide Whiskey Trophy - International Wine & Spirits Competition 2021
- GOLD San Francisco World Spirits Competition 2021
- GOLD International Spirits Competition 2021
- GOLD Australian International Spirits Competition 2020
- GOLD International Review of Spirits 2019
Verkosternotiz:
Farbe: Bernstein.
Nase: Fruchtig, nussig, Orangen, Noten von Zitrus, Eiche.
Geschmack: Nach Früchten, Schokolade.
Abgang: Lang anhaltend.
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