Il Palagio, ein ikonisches Weingut in der Toskana, vereint Tradition, Innovation und Leidenschaft, um außergewöhnliche Weine von höchster Qualität zu schaffen. Das malerische Anwesen, gelegen in den sanften Hügeln nahe Figline Valdarno, umfasst beeindruckende 350 Hektar, von denen 30 Hektar mit größter Sorgfalt und Hingabe mit Reben bepflanzt sind. Das historische Gut, dessen Wurzeln bis ins 16. Jahrhundert zurückreichen, erlebte unter den heutigen Eigentümern, dem weltberühmten Musiker Sting und seiner Frau Trudie Styler, eine glanzvolle Renaissance.
Il Palagio Sister Moon Rosso ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der die Eleganz und Qualität des Weinguts Il Palagio eindrucksvoll verkörpert. Benannt nach Stings berühmtem Song, spiegelt dieser Rotwein die Leidenschaft und Hingabe des Weinguts wider.
Hergestellt aus den edlen Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese, begeistert der Sister Moon mit einer beeindruckenden Kraft und Vielschichtigkeit. Die Trauben werden sorgfältig per Hand gelesen und direkt ins Presshaus gebracht, wo sie streng selektiert und schonend verarbeitet werden. Nach der Gärung im großen Holzfass bei kontrollierten Temperaturen reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe. Nach dieser Reifung wird der Wein behutsam abgezogen, harmonisiert und in Flaschen abgefüllt, die mit einem Naturkorken verschlossen werden. Der trockene Charakter des Sister Moon zeigt sich in seinem minimalen Restzuckergehalt von nur 0,9 Gramm, was seine klare und elegante Struktur unterstreicht.
Verkosternotiz:
Dichtes Purpurrot im Glas. In der Nase fruchtig nach schwarzen Johannisbeeren, Heidelbeeren sowie Maulbeeren. Am Gaumen besonders fruchtig nach reifen Beeren und trockene Anklänge. Lang anhaltend im Abgang.
Säure: 5,7 g/l
Restzucker: 0,9 g/l
Serviertemperatur: 15-18 °C
Ein perfekter Begleiter zu Wild, gegrilltem Fleisch oder gereiftem Käse.
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