Gegründet im Jahr 1743 von Claude Moët in Épernay, Frankreich, hat sich Moët & Chandon zu einem führenden Namen im Champagnermarkt entwickelt. Jean-Remy Moët, ein Nachfahre des Gründers, erwarb 1794 das ehemalige Kloster Hautvillers, wo der Mönch Dom Pérignon seine bahnbrechenden Champagnerproduktionstechniken entwickelte. Dies war ein entscheidender Schritt, der die Qualität und den Ruf von Moët & Chandon weiter festigte.
Die Verbindung zu historischen Persönlichkeiten wie Napoleon Bonaparte, einem engen Freund von Jean-Remy Moët, half dabei, den Champagner auf internationalen Feldzügen bekannt zu machen und steigerte seine Beliebtheit weltweit. Moët & Chandon blieb stets in Épernay ansässig und wurde ein Synonym für hochwertigen Champagner.
1987 markierte einen weiteren Meilenstein, als Moët Hennessy mit Louis Vuitton fusionierte, um den Luxusgüterkonzern LVMH zu bilden, der heute weltweit für seine exklusiven Produkte bekannt ist.
Moët & Chandon Réserve Impérial Brut, der lange Zeit in Europa nicht verfügbar war, zählt aufgrund seiner Seltenheit zu den exklusivsten Champagnern. Dieser hochwertige Champagner zeichnet sich durch einen bedeutenden Anteil an Reserveweinen aus, was ihm eine bemerkenswerte Komplexität und ausgeprägte Reife verleiht. Er besteht aus einer sorgfältig ausbalancierten Zusammensetzung von 40% Pinot Noir, 30% Chardonnay und 30% Pinot Meunier. Nach der Reifungsphase wird der Champagner in Flaschen abgefüllt und mit einem Naturkorken verschlossen.
Die Marquise de Pompadour brachte einst die Essenz des Champagners auf den Punkt, als sie sagte: "Champagner ist der einzige Wein auf der Welt, der jede Frau schön macht."
Verkosternotiz:
Klares Goldgelb mit grünem Schimmer im Glas. Gleichmäßige Perlenbildung. In der Nase subtile Geschmackseindrücke von Pfirsichen und Nektarinen, sowie Toast. Am Gaumen spiegeln sich diese Noten wider. Im Abgang lang anhaltend mit Nuancen von Zitronen.
Serviertemperatur: 10-12 °C
Eignet sich hervorragend als Begleitung für Meeresfrüchte-Vorspeisen und Fischgerichte mit leichten Saucen.
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