Leo Hillinger ist ein visionärer Unternehmer und Weinbauer, der seine Leidenschaft für den Weinbau zu internationaler Anerkennung geführt hat. Sein Weingut, das heute stolze 100 Hektar Weingärten umfasst, ist nicht nur in Österreich, sondern weltweit für seine exzellenten Weine bekannt. Diese Weine finden ihren Weg in über 20 Länder der Welt, was die globale Präsenz und Beliebtheit der Marke Hillinger unterstreicht. Hillingers Fokus auf nachhaltige Anbaupraktiken und ökologische Produktion trägt maßgeblich dazu bei, dass seine Weine durch außergewöhnliche Qualität und Reinheit überzeugen.
Nach Lehrjahren in Europa und Kalifornien kaufte Hillinger 12 Hektar Weingärten und legte damit den Grundstein für sein erfolgreiches Weingut in Jois, das 2004 eröffnet wurde. Erweitert wurde das Unternehmen durch mehrere Wineshop & Bars in ganz Österreich und eine langjährige Geschäftsbeziehung mit dem Weingut Constantia Glen in Südafrika. 2012 wurde Hillinger von Ernst & Young als "Entrepreneur of The Year" ausgezeichnet, was seine herausragende Rolle in der Weinindustrie unterstreicht.
Hillinger Blaufränkisch ist ein trocken ausgebauter Rotwein, der die traditionsreiche Rebsorte Blaufränkisch in ihrer vollen Eleganz präsentiert. Die Vinifikation erfolgt durch sorgfältige Maischegärung im Stahltank, wodurch die sortentypischen Aromen intensiv herausgearbeitet werden. Nach der Gärung reift der Wein für 12 Monate in Holzfässern, wobei ein Drittel der Fässer bereits verwendet wurde, um eine ausgewogene Balance zwischen Frucht und Holznoten zu gewährleisten.
Anschließend wird der Hillinger Blaufränkisch in Flaschen abgefüllt, die mit einem Drehverschluss versehen sind. Mit einem Lagerpotenzial von 2 bis 4 Jahren bietet dieser Rotwein puren Genuss.
Verkosternotiz:
Intensives Rubinrot mit violettem Rand im Glas. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen Heidelbeeren und Brombeeren, begleitet von Zimtnelken und einem Hauch Pfeffer. Am Gaumen erdige Noten, frische Nelken und die Saftigkeit reifer Heidelbeeren. Lang anhaltend im Abgang.
Säure: 6,1 g/l
Restzucker: 1 g/l
Trinktemperatur: 12-14 °C
Serviertemperatur: 12 °C
Ein hervorragender Begleiter zu Fleischgerichten, rustikalen Speisen und Pasta.
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