Die Plantations Rums sind schon lange kein Geheimtipp mehr. Die exzellenten Rumsorten werden hauptsächlich in der Karibik und auch in Südamerika gesammelt und dann nach Frankreich gebracht, wo sie ihren letzten Schliff erhalten. In Ars in Frankreich, wird der Rum in weiterer Folge für mehrere Monate in kleinen ausrangierten Cognac-Fässern aus Eichenholz gelagert. Diese Art der Reifung nennt man "Double Ageing", diese Technik wurde schon im 18. und 19. Jahrhundert angewandt.
Plantation Rum Barbados 5 Years Old Traditional zeichnet sich durch einen einzigartigen Reifungsprozess aus. Zunächst reift der Rum drei Jahre lang in Bourbonfässern unter dem tropischen Klima von Barbados, wo er intensive Aromen entwickelt. Anschließend wird er auf dem Seeweg in den Südwesten Frankreichs transportiert, wo er für weitere zwei Jahre in Ex-Ferrand-Fässern im kontinentalen Klima reift.
Das Ergebnis ist ein raffinierter Rum, der komplexe Geschmacksnuancen vereint und sowohl Kenner als auch Liebhaber edler Spirituosen begeistert.
Verkosternotiz:
Farbe: Bernstein.
Nase: Reife Pflaumen, kandierte Mandeln, brauner Zucker, Karamellnoten, Marshmallows, Noten von Backgewürzen.
Geschmack: Bittersüß, gebackene Früchte, karamellisierte Zwiebeln, Röstaromen.
Abgang: Lang anhaltend, bittersüß, Nuancen von Schokolade.
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