Das Weingut Scheiblhofer ist ein Familienbetrieb und bewirtschaftet eine Rebfläche von rund 104 Hektar, wodurch das Weingut zu den Größten von Burgenland zählt. Das gesamte Traubengut wird im eigenen Betrieb verarbeitet und in Flaschen vermarktet. Die Gemeinde Andau, wo sich das Weingut befindet, zählt zu den Gemeinden mit den meisten Sonnenstunden und schafft aufgrund des mineralischen Schotterbodens ideale Bedingungen für vollmundige Weine.
Das Weingut ist nicht nur für seine Prädikatsweine sehr bekannt, sondern auch für seine Top Rotweine wie beispielweise der hervorragende "Big John". Johann Scheiblhofer erreichte bei landesweiten Prämierungen mehr als 300 Goldmedaillen, somit erzielte er die meisten Auszeichnungen landesweit.
Scheiblhofer Cabernet Sauvignon Selection wird zu 100% aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt und reift für 7 Monate in zweitbefüllten Barriques. Nach dieser sorgfältigen Reifung erfolgt die Abfüllung in Flaschen, die mit einem Drehverschluss verschlossen werden. Dieser Rotwein zeigt ein ausgezeichnetes Lagerpotenzial bis 2030, was ihm ermöglicht, seine Aromen und Komplexität über die Jahre hinweg optimal zu entfalten.
Verkosternotiz:
Tiefdunkles Violett im Glas. In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Ribiseln und rotem Pfeffer. Am Gaumen fein abgerundet, herb und komplex, mit Nuancen von Eichenholz und reifen Früchten. Der Abgang ist langanhaltend.
Säure: 4,4 g/l
Restzucker: 3,2 g/l
Serviertemperatur: 16 °C
Harmoniert hervorragend zu Fleisch- und Nudelgerichten. Vor dem Trinken wird Dekantieren empfohlen.
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