Seit 1635, als Andrea Bottega begann, Weinreben in den Hügeln bei Refrontolo zu kultivieren, entwickelte sich die Familie Bottega stetig weiter. Nachdem sie eigenes Land bewirtschafteten, revolutionierte Aldo Bottega die Grappa-Produktion, indem er den ersten sortenreinen Grappa einführte. Die Distilleria Bottega, die er 1977 gründete, befindet sich heute in einem renovierten Bauernhaus aus dem 17. Jahrhundert, das in Bibano di Godega di Sant’Urbano liegt und von 10 Hektar Weinbergen umgeben ist.
Die Wahl der Rohstoffe spielt bei der Herstellung von Vodka eine entscheidende Rolle, da sie maßgeblich die Qualität des Endprodukts beeinflusst. Aus diesem Grund wird Vodka Bottega durch die Gärung einer Infusion von Zucker gewonnen, der ausschließlich aus reinem Getreide stammt. Dieses edle Ausgangsmaterial verleiht dem Destillat einen starken und charaktervollen Ausdruck. Ebenso wichtig sind die Destillationstechniken, die erheblich zur Qualität des Vodkas beitragen.
Vodka Bottega durchläuft fünf Destillationsphasen, die es ermöglichen, die aromatischen Eigenschaften des Rohstoffs optimal zu extrahieren und ein reichhaltiges, komplexes Destillat zu erzeugen. Abschließend wird der Vodka mit reinem Alpenwasser angereichert und sorgfältig gefiltert, um Verunreinigungen zu entfernen, die das organoleptische Profil beeinträchtigen könnten.
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