Leo Hillinger ist ein visionärer Unternehmer und Weinbauer, der seine Leidenschaft für den Weinbau zu internationaler Anerkennung geführt hat. Sein Weingut, das heute stolze 100 Hektar Weingärten umfasst, ist nicht nur in Österreich, sondern weltweit für seine exzellenten Weine bekannt. Diese Weine finden ihren Weg in über 20 Länder der Welt, was die globale Präsenz und Beliebtheit der Marke Hillinger unterstreicht. Hillingers Fokus auf nachhaltige Anbaupraktiken und ökologische Produktion trägt maßgeblich dazu bei, dass seine Weine durch außergewöhnliche Qualität und Reinheit überzeugen.
Nach Lehrjahren in Europa und Kalifornien kaufte Hillinger 12 Hektar Weingärten und legte damit den Grundstein für sein erfolgreiches Weingut in Jois, das 2004 eröffnet wurde. Erweitert wurde das Unternehmen durch mehrere Wineshop & Bars in ganz Österreich und eine langjährige Geschäftsbeziehung mit dem Weingut Constantia Glen in Südafrika. 2012 wurde Hillinger von Ernst & Young als "Entrepreneur of The Year" ausgezeichnet, was seine herausragende Rolle in der Weinindustrie unterstreicht.
Hillinger Hill1 ist eine erlesene Cuvée, die aus den edlen Rebsorten Merlot, Blaufränkisch und Zweigelt komponiert wird. Der Ausbau erfolgt trocken, wobei der Wein 24 Monate in neuem, französischen Eichenholz reift. Anschließend lagert er 3 bis 5 Jahre im Barrique, sowohl in neuen als auch in gebrauchten Fässern, um seinen vielschichtigen Charakter voll zu entfalten. Er überzeugt mit seinem Lagerpotenzial von mindestens 10 Jahren und wird mit einem Naturkorken verschlossen.
Verkosternotiz:
Granatrot mit ziegelfarbigem Rand im Glas. In der Nase zeigen sich besonders fruchtige Aromen von schwarzen Ribiseln, Kirschen und Heidelbeeren, die von feinen Balsamiconoten begleitet werden. Am Gaumen erdig und trocken, mit fruchtigen Nuancen von Johannisbeeren sowie einer vollmundigen Tanninstruktur. Lang anhaltend im Abgang.
Säure: 5,9 g/l
Restzucker: 3,1 g/l
Serviertemperatur: 18 °C
Trinktemperatur: 18-20 °C
Ein hervorragender Begleiter zu Steaks, gereiftem Käse und Zigarren.
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