Die Highland Park Distillery wurde 1798 gegründet und ist eine der ältesten und renommiertesten Whiskybrennereien Schottlands. Sie befindet sich in Kirkwall auf der Orkney-Insel Mainland und ist damit die nördlichste Brennerei Schottlands. Umgeben von rauer Natur und stürmischer See, spiegelt der Whisky von Highland Park die einzigartigen klimatischen Bedingungen der Orkney-Inseln wider. Heute gehört die Brennerei zur The Edrington Group und produziert jährlich rund 2,5 Millionen Liter Whisky.
Highland Park 21 Years Old Release 2022 beeindruckt durch seine Reifung in einer Kombination aus Sherry-gereiften Eichenfässern, Ex-Bourbon-Fässern und Nachfüllfässern, die ihm außergewöhnliche Tiefe und Komplexität verleihen. Umhüllt von dem typischen Heidekraut-Torfrauch, zeigt sich die Vielschichtigkeit dieses Whiskys auf elegante Weise.
Diese Abfüllung wurde aus nur 14 sorgfältig ausgewählten Fässern kreiert, die im Jahr 2000 oder früher befüllt wurden. Sie ist ein herausragendes Beispiel für die meisterhafte Kunst des Master Whisky Makers Gordon Motion, der drei Fasstypen harmonisch vereinte, um einen reifen Whisky von außergewöhnlicher Qualität und Charakter zu schaffen.
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