Die Weine des Weinguts Ferrari entstehen in den hohen Lagen der besten Anbaugebieten des Trentin und wird in der Kellerei nach den Richtlinien des Trentodoc hergestellt.
Ferrari PERLÉ Brut ist ein Jahrgangs-Trentodoc von außergewöhnlicher Qualität, der ausschließlich aus handverlesenen Chardonnay-Trauben gewonnen wird. Dieser edle Blanc de Blancs verkörpert eine harmonische Verbindung von Eleganz, Frische und komplexen Aromen. Die Trauben werden in voller Reife geerntet und der Wein durchläuft eine ausgedehnte Flaschenreifung. Nach durchschnittlich 54 Monaten auf selektierter Hefe aus hauseigener Kultivierung entwickelt er seine unverwechselbare Struktur und Feinheit. Schließlich wird der Sekt in Flaschen abgefüllt und mit einem Naturkorken verschlossen,
Verkosternotiz:
Leuchtendes Strohgelb im Glas. In der Nase intensiv nach roten Früchten, Haselnüsse und frische Brotkrusten. Am Gaumen frisch, feine Nuancen sowie fruchtige Anklänge. Lang anhaltend im Abgang, begleitet von Zitrusfrüchten und mineralischen Noten.
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