Vor 15 Jahren traf David Vitale, Gründer der Starward-Destillerie, eine richtungsweisende und riskante Entscheidung, die die Identität seiner Whiskys für immer verändern sollte. Anstatt den klassischen Weg zu wählen, der traditionell die Reifung in Bourbonfässern vorsieht, entschied er sich bewusst dafür, seine Destillate in Rotweinfässern aus der Region Melbourne reifen zu lassen. Heute ist Starward weltweit bekannt und gilt als führend in der Herstellung von Whisky, der in Rotweinfässern veredelt wurde.
Doch die spannende Frage bleibt: Was wäre geschehen, wenn Vitale damals den traditionellen Pfad eingeschlagen hätte? Diese Frage können Whisky-Liebhaber nun selbst beantworten, denn mit dem Starward Bourbon Casks #2 bietet die Destillerie einen Single Malt an, der fünf Jahre lang ausschließlich in Bourbon Barrels reifte. Diese besondere Edition knüpft an den Erfolg der ersten Auflage von 2018 an, die schnell ausverkauft war.
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