Der AEH 5 Years Old Finest Full Rich Doce Madeira Wine ist ein süßer, vollmundiger Madeirawein mit 19 % Vol., der aus der gleichnamigen portugiesischen Inselregion stammt. Hergestellt wird dieser edle Likörwein aus den für Madeira typischen Rebsorten Tinta Negra Mole und Malvasia Preta, die für ihre aromatische Vielfalt und Lagerfähigkeit bekannt sind. Die Region Madeira bietet mit ihrem vulkanischen Terroir, milden Klima und den steilen Weinbergen ideale Bedingungen für die Erzeugung charakterstarker, langlebiger Weine.
Nach traditioneller Methode wird der Portwein zunächst unter kontrollierter Hitzeeinwirkung oxidativ ausgebaut, um die typische Madeira-Charakteristik mit karamellisierten, nussigen und getrocknet-fruchtigen Aromen zu entwickeln. Die fünfjährige Reifung erfolgt in Eichenholzfässern und verleiht dem Port zusätzliche Tiefe und Harmonie. Nach der Reifezeit wird der Madeira sorgfältig abgefüllt und mit einem Naturkorken verschlossen, um die Qualität zu wahren und weitere Entwicklung in der Flasche zu ermöglichen.
Dieser Madeirawein eignet sich hervorragend als Dessertwein oder als Begleiter zu besonderen Genussmomenten.
Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der AEH 5 Years Old Madeira in einem tiefen Bernsteinton mit goldbraunen Reflexen. In der Nase verlockende Aromen von Trockenfrüchten, karamellisiertem Zucker, gerösteten Nüssen und einem Hauch von Honig. Am Gaumen vollmundig und reich mit Noten von Feigen, Datteln, Toffee und würzigem Holz. Der Abgang ist lang, weich und von eleganter Süße getragen.
Säure: 3,8 g/l
Restzucker 111 g/l
Dieser Madeirawein eignet sich perfekt als Digestif oder in Kombination mit Desserts wie Crème brûlée, Schokoladentarte oder karamellisierten Nüssen. Auch zu gereiftem Blauschimmelkäse oder als Begleiter zu einer Zigarre entfaltet er seine komplexe Aromatik besonders schön.
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