Einer Legende nach versteckte Don Melchora, der Gründer des Weinguts Concha y Toro, vor mehr als hundert Jahren eine wertvolle Weinsammlung in seinem persönlichen Keller. Doch mit der Zeit bemerkte er, dass Flaschen auf mysteriöse Weise verschwanden. Offensichtlich war sein Geheimkeller nicht mehr so geheim, und die Bürger der Stadt, die von seinen exquisiten Weinen gehört hatten, konnten nicht widerstehen, diese selbst zu probieren.
Da die Einheimischen abergläubisch waren und übernatürliche Phänomene fürchteten, verbreitete Don Melchora das Gerücht von seltsamen Ereignissen, um seinen Schatz zu sichern. Geräusche im Keller, Echos, Schatten und Gestalten konnten nur durch eine Erklärung verstanden werden: Der Teufel selbst hauste in seinem Keller. So erhielt der Keller, Casillero del Diablo, seinen einzigartigen Namen und half, die Weine über die Grenzen hinaus bekannt zu machen, was sie zu einer der berühmtesten chilenischen Weinmarken der Welt machte.
Der Concha y Toro Casillero del Diablo Chardonnay Reserva stammt aus Weinbergen, die nur wenige Kilometer vom Pazifischen Ozean entfernt liegen. Die starken Meeresbrisen und moderaten Temperaturen sorgen für bemerkenswert frische Weine. Die Böden im Limarí-Tal verleihen dem Chardonnay eine elegante mineralische Note, während Casablanca für Fruchtaromen wie Pfirsiche sorgt. Diese Kombination aus Klima und Terroir ergibt einen Chardonnay, der für seine Eleganz und Komplexität geschätzt wird.
Verkosternotiz:
Blasses grünliches Gelb mit goldenen Akzenten. Frisch fruchtigen Charakter mit Aromen von Ananas, Pfirsichen und Haselnüssen. Ausgezeichnet ausbalanciert mit lebendig frischer Säure; mittelkräftig mit Noten von Birnen, weißen Pfirsichen und gerösteter Eiche im Abgang.
Trinktemperatur: 12 - 14°C.
Perfekt zu zartem Fisch wie gegrilltem Seebarsch, Sohle sowie Steinbutt garniert mit Kapern und cremiger Kräutersauce.
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