Zwischen malerischen Obst- und Weingärten liegt die traditionsreiche Brennerei von Hödl Hof. Die Qualität der Brände wird durch einen 300-Liter-Rohbrand- und einen 200-Liter-Feinbrandkessel aus reinem Kupfer sichergestellt. Die hofeigenen Früchte gelangen schnell und direkt von den Obstanlagen in die Gärkeller, wo sie schonend und temperaturkontrolliert vergoren werden. Seit Generationen wird nach altsteirischer Tradition doppelt gebrannt. Nur das hochprozentige Herzstück wird entnommen und anschließend in Holz, Glas oder Edelstahl gereift.
Hödl Hofs bester Williams-Birnen-Schnaps, hergestellt aus saftigen und reifen Früchten, bildet die Basis für den Bären Willi. Das samtweiche Birnenaroma der Williams-Christ-Birnen verschmilzt mit der herzhaften Süße des Honigs. Die verwendeten Früchte stammen aus dem eigenen Obstbau, und der Blütenhonig kommt von Imkern aus der Steiermark.
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