MICHAEL Cabernet Sauvignon Burgenland ist ein kraftvoller, tiefgründiger Rotwein, der durch das mediterran-pannonische Klima des Mittelburgenlands und die sorgfältige Vinifikation im Weingut MICHAEL seine einzigartige Charakteristik erhält. Die warmen Sommer und kühlen Nächte der Region ermöglichen eine optimale Reife der Trauben und sorgen für eine beeindruckende Balance zwischen Frucht, Würze und Struktur. Dieser Premiumrotwein wird aus 100 % Cabernet Sauvignon gekeltert und zeigt sich als eleganter, komplexer Vertreter seiner Rebsorte, der mit Tiefe, Finesse und außergewöhnlichem Lagerpotenzial überzeugt.
Nach der sorgfältigen Lese wird der Wein 12 Monate in französischer Eiche ausgebaut, wodurch er eine feine Tanninstruktur sowie subtile Röstaromen erhält. Die Holzreifung verleiht ihm zusätzliche Komplexität und sorgt für eine harmonische Verbindung zwischen Frucht und Würze. Der Wein ist mit einem Naturkorken verschlossen, um seine Entwicklung in der Flasche optimal zu unterstützen. Die Trinkfreude liegt bei mindestens 5 Jahren, sodass er sowohl jung genossen als auch über mehrere Jahre hinweg weiter reifen kann.
Seine Struktur und Tiefe machen ihn zum perfekten Wein für besondere Anlässe oder genussvolle Abende, bei denen er sich auch solo wunderbar entfalten kann. Durch sein exzellentes Lagerpotenzial gewinnt er mit den Jahren noch an Raffinesse und Komplexität.
Auszeichnungen:
- Gold bei AWC Vienna International Wine Challenge 2024
Verkosternotiz:
Dichtes, tiefdunkles Rubinrot mit violetten Reflexen im Glas. Das Bouquet ist intensiv und komplex mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, dunklen Waldbeeren und reifen Kirschen, begleitet von feinen Noten von Bitterschokolade, Tabak und Vanille. Am Gaumen zeigt er eine volle, samtige Struktur, mit perfekt eingebundenen Tanninen und einer eleganten Würze. Der Abgang ist lang, harmonisch und vielschichtig, mit einem Hauch von edlem Holz und dunklen Beeren.
Säure: 5,1 g/l
Restzucker: 1,4 g/l
Dieser Cabernet Sauvignon passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, Lamm oder Wildgerichten. Ebenso harmoniert er mit gereiften Käsesorten und herzhaften Schmorgerichten.
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