Die Tomatin Distillery, die am östlichen Rand der Monadhliath Mountains liegt, bietet perfekte Bedingungen für die Whiskyproduktion. Das Wasser, das zur Herstellung von Tomatin Whisky verwendet wird, stammt aus dem Alt-na-Frith Burn, welcher durch die nahe gelegenen Hügel fließt und für seine Reinheit bekannt ist.
Tomatin Cù Bòcan ist ein Highland Single Malt Whisky aus der Highland Brennerei Tomatin. Der Single Malt wird aus leicht rauchigem Gerstenmalz hergestellt und jeweils in den Wintermonaten in limitierte Batches destilliert. Jede der Abfüllungen: Signature, Creation #1, Creation #2, Creation #3, Creation #4, Creation #5 und Creation #6 ist eine einzigartige Erfahrung der rauchigen Finessen. Um diese außergewöhnlichen Geschmäcker im Whisky hervorzubringen, reift jede Abfüllung des Cù Bòcan in unterschiedlichen Fasskombinationen.
Die Creation #6 lässt sich am besten mit den Worten RUM + RAISIN beschreiben. Diese einzigartige Mischung kombiniert die reichen Einflüsse von Pedro Ximénez-Fässern und jamaikanischen Rumfässern mit unserer charakteristischen rauchigen Spirituose. Das Resultat ist ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das durch seine komplexen und tiefen Aromen besticht.
Während der Reifung in Pedro Ximénez- und jamaikanischen Rumfässern entwickeln sich Aromen, die an gerösteten Jamaika-Ingwerkuchen, Bonfire Toffee, gewürzte Pflaumenmarmelade, Amaretto-Kirschen und Daim Bar erinnern.
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