Das Weingut Kaiken wurde im Jahr 2002 als Schwester-Weingut von Montes auf der anderen Seite der Anden gegründet und hat seither eine eigene Identität entwickelt und sich international einen exzellenten Ruf erarbeitet. Unter der dynamischen und nachhaltigen Führung von Aurelio Montes Junior, der viel Energie und Experimentierfreude einbringt, steht Kaiken für exzellente Vinifizierung in den Höhenlagen der Anden. Der Name "Kaiken" stammt von den Mapuche-Indianern und bezeichnet die patagonische Wildgans, die regelmäßig das Andengebirge zwischen Chile und Argentinien überquert. Inspiriert von dieser Reise, gründete Montes das Weingut Kaiken in Argentinien, um dort außergewöhnliche Weine zu produzieren.
Kaiken Ultra Malbec ist ein herausragender sortenreiner Rotwein aus Argentinien. Die besten Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, streng sortiert und schonend auf der Maische vergoren. Nach der Vergärung reift der Wein zwölf Monate in Fässern aus französischer Eiche, gefolgt von weiteren sechs Monaten Flaschenreifung, bevor er schließlich auf den Markt kommt. Der Kaiken Ultra Malbec besitzt ein beeindruckendes Lagerpotenzial von bis zu 14 Jahren und wird mit einem Naturkorken verschlossen.
Auszeichnungen:
- 92/100 Punkte von James Suckling
Verkosternotiz:
Tiefes Rot im Glas. In der Nase besonders verführerisch nach dunklen Früchten und frischen Gewürzen. Am Gaumen spiegeln sich vollmundige, vielschichtige und geschmeidige Nuancen wider, die von einer reifen Tannine begleitet werden. Lang anhaltend im Abgang.
Trinktemperatur: 18-20 °C
Harmoniert hervorragend zu Fleischgerichten mit scharf gewürzten Saucen sowie kräftigen Käsesorten.
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