Ferrari MAXIMUM Blanc de Blancs Brut ist das Ergebnis einer sorgfältigen und sortenreinen Selektion von Chardonnay-Trauben. Diese werden in der ersten Septemberhälfte von Hand gelesen, um die beste Qualität sicherzustellen. Das Anbaugebiet befindet sich in den Lagen am Fuße der Trentiner Berge, auf Höhen zwischen 300 und 600 Metern, mit idealer südöstlicher und südwestlicher Ausrichtung. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von durchschnittlich 30 Monaten auf selektionierter Hefe, die aus eigener Kultivierung stammt. Nach dieser aufwändigen Reifezeit wird der Sekt in Flaschen abgefüllt und mit einem Naturkorken verschlossen.
Seine Vielseitigkeit macht ihn zu einer sanften Liebkosung für den Geschmackssinn und zu einer perfekten Begleitung für jede Gelegenheit.
Auszeichnungen:
- 4 Trauben von Duemilavini
- 2 Gläser im Jahr 2014 von Gambero Rosso
Verkosternotiz:
Leuchtendes Strohgelb im Glas. In der Nase intensiv nach reifen Früchten, frischer Brotkruste und Haselnüssen. Am Gaumen frisch, finessenreich, mineralische Noten und fruchtig nach Zitrusfrüchten. Lang anhaltend und animierend im Abgang.
Serviertemperatur: 8 °C
Vielseitig kombinierbar, verwöhnt er den Geschmackssinn mit sanfter Eleganz.
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