Weinhof Knöbl befindet sich in Dienersdorf bei Kaindorf, in der Oststeiermark, umgeben von Weingärten und einem Buschenschank, der Besuchern die Möglichkeit bietet, Weine und Säfte vor Ort zu verkosten. Geführt wird der Hof von Fritz Knöbl, einem Weinbaumeister mit Abschluss der Silberberg-Ausbildung. Bereits im Alter von 17 Jahren übernahm er Verantwortung für die Weinproduktion, nachdem seine Eltern, die Gründer des Betriebs, ihm das Vertrauen geschenkt hatten. Im Jahr 2012 übernahm er offiziell die Leitung des Weinguts. Auf einer Fläche von rund 5 Hektar werden heute diverse steirische Weinsorten angebaut, ergänzt durch etwa 2 Hektar Apfel- und Marillenplantagen.
Knöbl Weißer Burgunder entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl an 100% vollreifen Weißburgundertrauben. Nach seiner Reifephase gelangt der Wein in Flaschen, die mit einem Drehverschluss sicher verschlossen werden.
Als international anerkannte Rebsorte besticht der Weißburgunder durch sein elegantes, zuweilen dezentes Bukett und eine ausgereifte Säurestruktur. Im Anbau erfordert diese Sorte besonders hochwertige Bodenbedingungen und sorgfältig ausgewählte Lagen.
Verkosternotiz:
In der Nase nach reifen Früchte. Am Gaumen sehr angenehm, vollmundig. Lang anhaltend im Abgang.
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