Das Weingut Müller Klöch, gelegen in der malerischen Region Klöch in der Südoststeiermark, wurde 1973 von Walter Müller gegründet. Heute führt sein Sohn Stefan Müller das Familienunternehmen erfolgreich weiter. Die Weingärten der Familie befinden sich in den erstklassigen Lagen Hochwarth und Seindl, die dank ihrer besonderen geografischen Lage und des optimalen Klimas ideale Bedingungen für den Anbau bieten. Diese Bedingungen ermöglichen eine erstklassige Traubenreife, die sich deutlich im Geschmack der Weine widerspiegelt.
Müller Klöch Weißburgunder besteht zu 100 % aus Weißburgunder-Trauben und wird mit großer Sorgfalt vinifiziert. Die Trauben wachsen auf rötlichem Lehm und Basaltverwitterungsgestein, was dem Wein seine besondere Mineralität verleiht. Nach der Ernte reift der Wein sowohl im Edelstahltank als auch in einem 500-Liter-Holzfass, worauf anschließend der Wein in Flaschen abgefüllt und mit einem Drehverschluss versehen wird. Diese Verschlussmethode gewährleistet eine optimale Lagerung, wodurch der Weißburgunder bis zu 10 Jahre reifen kann und dabei an Komplexität gewinnt.
Verkosternotiz:
Zartes Gelb mit grünlichen Reflexen im Glas. In der Nase fruchtig nach reifen Birnen, Noten von Quitten und Walnüssen. Am Gaumen druckvoll, mineralisch, facettenreich sowie fruchtig nach Birnen. Lang anhaltend im Abgang.
Säure: 5,9 g/l
Restzucker: 3,5 g/l
Trinktemperatur: 7-9 °C
Harmoniert hervorragend zu Schweinefleisch, Hühnchen, Ravioli, Sushi und Käsespätzle.
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