Das Weingut Terre del Barolo, gegründet im Jahr 1958, liegt im Herzen des Piemont in der berühmten Weinbauregion Langhe. Die 600 Hektar großen Weinberge sind hauptsächlich mit der Nebbiolo-Traube bepflanzt, die für den berühmten Barolo-Wein bekannt ist. Dank idealer klimatischer Bedingungen und nachhaltiger Anbaumethoden entstehen Weine von höchster Qualität.
Terre del Barolo setzt auf Nachhaltigkeit und moderne Techniken, um hochwertige Weine zu erzeugen und die Umwelt zu schützen. Besucher können an Touren und Verkostungen teilnehmen, um die authentischen Geschmacksnoten des Piemonts zu erleben.
Barolo Terre del Barolo besteht ausschließlich aus sorgfältig ausgewählten Nebbiolo-Trauben, die auf Lehmböden mit Kalkanteilen gedeihen. Nach der Entrappung werden die Trauben schonend gepresst und mit den Schalen etwa 30 Tage lang eingemaischt. Diese Phase ist entscheidend für die Extraktion der intensiven Aromen und der tiefroten Farbe des Weins. Nach einer Maischezeit von 6 Tagen wird der Most 20 bis 25 Tage lang weiter vergoren. Diese sorgfältige und schonende Verarbeitung sorgt dafür, dass der Barolo Terre del Barolo seine komplexen Geschmacksnuancen und Struktur entwickelt. Der Barolo Terre del Barolo hat ein Reifepotenzial bis 2031 und wird mit einem Naturkorken verschlossen.
Verkosternotiz:
Granatrot mit orangenfarbenen Reflexen im Glas. In der Nase intensiv fruchtig, Noten von Fruchtmarmelade und Pfeifentabak. Am Gaumen kraftvoll, harmonisch, Pflaumen- und Kokosnoten sowie eine dichte Tannine. Lang anhaltend im Abgang.
Säure: 5,59 g/l
Restzucker: 1,49 g/l
Trinktemperatur: 18-20 °C
Der Wein eignet sich hervorragend zu Pastagerichten, Käse, weißem Trüffel und Pilzen.
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