Signatory Vintage Scotch steht als einer der renommiertesten unabhängigen Abfüller von Scotch weltweit für außergewöhnliche Exklusivität. Durch die sorgfältige Auswahl von Malz aus den angesehendsten Brennereien Schottlands und die Konzentration auf die einzelnen Chargen und Fässer, kreiert Signatory ein Produkt, das als "single, single, single malt" bezeichnet wird – ein Zeichen für höchste Exklusivität.
Als unabhängiger Abfüller hat Signatory die Möglichkeit, ausgewählte Fässer aus ganz Schottland zu erwerben, die normalerweise in Blends Verwendung finden, und diese unter dem eigenen Label als Single Malts zu vermarkten. Dieser Prozess umfasst die gezielte Auswahl von spezifischen Destillationen oder Chargen aus den Brennereien, eine akribische Verkostung jedes einzelnen Fasses und die ausschließliche Abfüllung der qualitativ besten Fässer aus jeder Charge.
Dieser Single Malt wurde im Jahr 2012 iin der renommierten Mannochmore Distillery im Herzen der schottischen Speyside-Region destilliert und reifte 11 Jahre lang geduldig in First Fill Oloroso Sherry Butts. Signatory, die Hüter der Reinheit, haben diesen Ausdruck sorgfältig für ihre geschätzte 100-Proof-Kollektion abgefüllt. Dabei haben sie darauf geachtet, dass seine Authentizität nicht durch Kältefiltration oder künstliche Farbstoffe beeinträchtigt wird.
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