Das Weingut Erwin Sabathi, gegründet in Leutschach an der Weinstraße in der grünen Steiermark, Österreich, erlebte 1992 einen signifikanten Aufschwung, als Erwin Sabathi, ein Nachfahre der zehnten Generation, in den elterlichen Betrieb eintrat. Auf dieser Basis etablierte er eigenständig die heute renommierte Marke "Erwin Sabathi".
Das Wappen des Weinguts zeichnet sich durch eine reiche Symbolik aus, die in ein Design aus schwarzen und goldenen Elementen eingebettet ist. Geteilt durch ein goldenes Fadenkreuz, zeigt das erste Feld einen Eichenbruch mit drei Blättern und drei Eicheln, das zweite eine Weinrebe mit Traube und Blatt, das dritte zwei schräg gekreuzte Schwerter und das vierte eine Bachforelle – alles in Gold. Über diesem Wappen prangt ein Helm mit schwarz-goldenen Decken, darauf ein golden befranstes, schwarzes Kissen, auf dem zwei goldene Löwen eine silberne Muschel halten. Diese Elemente symbolisieren Beständigkeit und Wertigkeit.
Erwin Sabathi Gelber Muskateller Ried Krepskogel besteht zu 100% aus Gelber Muskateller Trauben, die sorgfältig von Hand gelesen und traditionell mit Naturhefe vergoren werden. Nach einer 12-monatigen Reifezeit in großen, traditionellen Holzfässern entfaltet der Wein sein volles Potenzial. Mit einer Trinkreife von mindestens 10 Jahren bietet dieser Muskateller ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Verschlossen wird er mit einem Drehverschluss.
Ried Krepskogel ist der südlichste Teil des Pössnitzbergs und bringt einen regionstypischen Riedenwein hervor, der den starken, natürlichen Ausdruck seiner Herkunft verkörpert. Benannt nach dem ehemaligen Gutsbesitzer Hans Kreps, erstreckte sich der Krepskogel im 17. Jahrhundert über einen bedeutenden Teil des Pössnitzbergs. Hans Kreps kultivierte dort bereits damals Reben, wie ein ehrwürdiges Denkmal aus dem Jahr 1698 bezeugt.
Abgefüllt: Jänner 2024
Verkosternotiz:
Helles Strohgelb im Glas. In der Nase grandiose Noten von Rosenblüten und kandierten Orangenschalen. Am Gaumen kalkige Nuancen, begleitet von reifen Mandarinen und Muskatnüsse. Lang anhaltend im Abgang.
Restzucker: 0,2 g/l
Säure: 5,4 g/l
Ein hervorragender Begleiter zu sommerlichen Salaten, Schaf- oder Ziegenkäse, Geflügel sowie Meeresfrüchten und exotischen Früchten.
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