Die Geschichte von Ornellaia ist geprägt durch Vision und Entschlossenheit. Gegründet im Jahr 1981 auf einem exzellenten Terroir in Bolgheri, Italien, hat sich das Weingut Ornellaia kontinuierlich der Exzellenz verschrieben. Es übernimmt eine führende Rolle in der Entwicklung ausdrucksstarker Weine und setzt sich für nachhaltige Praktiken ein. Eigentümer des Weinguts ist die Familie Frescobaldi, und zahlreiche Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter haben über die Jahre hinweg zum Erfolg des Unternehmens beigetragen.
Der Präsident von Ornellaia, Marquis Ferdinando Frescobaldi, und der CEO Giovanni Geddes da Filicaja, der seit 1999 diese Position einnimmt, führen das Weingut mit Präzision und Engagement. Vier Jahrzehnte nach seiner Gründung steht der Name Ornellaia weltweit für die italienische Lebensart und symbolisiert ein Bestreben nach einem Stil, der über zeitliche Modetrends hinaus Bestand hat – ein dauerhaftes Vermächtnis.
Le Volte dell' Ornellaia zeichnet sich durch seine sofortige Angenehmheit, Vielseitigkeit und Unbeschwertheit aus und symbolisiert die Freude und Geselligkeit, die mit jedem Glas erlebt werden kann. Mit einem Blend aus 51% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot und 5% Petit Verdot, bietet dieser Wein eine zugängliche Möglichkeit, die Hingabe und Leidenschaft für Qualität zu erleben.
Die sorgfältige Verarbeitung der Trauben beginnt mit einer separaten Vergärung in kleinen Stahltanks, um die charakteristischen Merkmale jeder Rebsorte zu bewahren. Nach der alkoholischen Gärung wird die malolaktische Gärung ebenfalls in Stahltanks durchgeführt. Der Ausbau des Weins erfolgt für zehn Monate, teils in bereits für Ornellaia-Weine verwendeten Barriques und teils in Zementtanks. Dieses Verfahren fördert eine ideale Balance zwischen der Tanninstruktur und dem Ausdruck der Frucht, was Le Volte dell' Ornellaia zu einem hervorragend ausgewogenen Wein macht.
Verkosternotiz:
Purpurrot im Glas. In der Nase intensiv, fruchtig nach reifen Kirschen und Brombeeren, begleitet von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen vollmundig, üppig, frisch-fruchtig, mit einer weichen Tannine. Lang anhaltend im Abgang.
Ideal zu Lammgerichten wie geschmortem Lamm, Lamm-Curry und Lammschulter, wo er die reichen Aromen perfekt ergänzt.
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