Die Edradour Distillery, gegründet im Jahre 1825, zählt zu den ältesten noch aktiven Brennereien Schottlands. Sie ist malerisch in der Nähe von Pitlochry im Perthshire gelegen und aufgrund ihrer überschaubaren Größe liebevoll als „Scotland's Little Gem“ bekannt. Trotz ihrer geringen Größe, mit lediglich drei aktiven Brennblasen, verpflichtet sich Edradour unermüdlich den traditionellen Methoden der Whiskyherstellung. Diese bewährten Techniken prägen maßgeblich den einzigartigen und charakteristischen Geschmack ihres Whiskys.
Die im Jahr 2012 destillierte Spirituose, die ausschließlich in erstbefüllten Madeira Hogsheads zur Reife kam, stellt eine Wahl für Kenner dar. Diese spezielle Abfüllung entstammt einer sorgfältig ausgewählten Serie von zehn Fässern, nämlich den Fassnummern 110 bis 119. Die Flaschenabfüllung erfolgte am 29. Februar 2024 und brachte lediglich eine limitierte Anzahl von 3.987 Flaschen hervor, was sie zu einem wertvollen Sammlerstück macht.
Der Verzicht auf künstliche Farbstoffe bei dieser Abfüllung betont die Authentizität und Natürlichkeit des Whiskys. Die Farbe des Whiskys, die ausschließlich durch den Einfluss des Madeira-Holzes während der Reifezeit entsteht, zeugt von der Qualität und der besonderen Behandlung, die dieser Spirituose zuteilwurde.
Ein sehr schöner Edradour! Wunderbare Schokoladen-Kakao-Noten untermalt von weißen saftigen Trauben. Irgendwo legt sich ein magerer Schinken dazu. Im Mund schöne Eichenwürze, leichter Pfeffer auf der Zungenspitze, Madeira-Anklänge, sehr süffig. Langer Abgang mit leichter Adstringenz. Ein Top-Teil und perfekt für den Sommer und Grillgelegenheiten.
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