Der Torres Salmos Priorat 2019 ist ein beeindruckender Rotwein aus einer der eindrucksvollsten Weinlandschaften Spaniens. Die Bodega Familia Torres, weltbekannt für nachhaltigen Qualitätsweinbau, lässt mit diesem Priorat-Wein die Geschichte der Region und den Charakter der Rebsorten auf unvergleichliche Weise verschmelzen. Der Torres Salmos ist eine Cuvée aus Garnacha Tinta (40 %), Cariñena (30 %) und Syrah (30 %) – kraftvoll, ausdrucksstark und doch fein strukturiert.
Die Trauben stammen aus Hanglagen mit kargen Schieferböden, dem berühmten Llicorella, der dem Wein seine charakteristische mineralische Tiefe und Würze verleiht. Nach der sorgfältigen Lese folgt eine bis zu 25 Tage dauernde Mazeration, bei der Farbe, Gerbstoffe und Aromen schonend extrahiert werden. Die alkoholische Gärung erfolgt über 7 bis 10 Tage in Edelstahltanks, bevor der Wein in französischen Barriques ausgebaut wird. Die malolaktische Gärung und Reifung über 15 Monate verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und eine perfekt integrierte Tanninstruktur. Abgefüllt wird mit Naturkork, was seine Lagerfähigkeit und Stilistik zusätzlich unterstreicht. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % Vol. vereint dieser Wein Kraft, Eleganz und Terroirbewusstsein.
Verkosternotiz:
Im Glas präsentiert sich der Torres Salmos in einem tiefen Granatrot mit violettem Kern. Die Nase zeigt intensive Aromen von reifen schwarzen Beeren, Lakritze, Schwarzkirsche, feiner Kräuterwürze und eleganter Barriquenote. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll, dicht und geschmeidig, mit exzellent ausbalancierten Tanninen und einer spürbaren Mineralität, die typisch für die Schieferböden des Priorat ist. Dunkle Schokolade, Cassis und Graphitnoten begleiten den langen, harmonischen Abgang.
Serviertemperatur: 17 °C
Der Torres Salmos Priorat ist der ideale Begleiter zu geschmortem Rind, Lamm mit mediterranen Kräutern, Wildgerichten, gegrillten Auberginen oder gereiftem Hartkäse. Auch zu Tapas mit Chorizo, Linsenragout oder einem würzigen Risotto macht er eine exzellente Figur. Ob beim festlichen Anlass, romantischen Dinner oder einfach als stilvoller Solist – dieser Priorat-Rotwein bringt katalanische Tiefe und internationale Klasse ins Glas.
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