1936 erwarb Gabriel Farnet das Weingut Château Minuty, das bereits die Domaine de Châteauneuf in Vidauban besaß. 2012 wurden umfangreiche Renovierungen durchgeführt, um den Empfang zu verbessern. Im Jahr 2022 übernahm Anne-Victoire Matton zusammen mit ihrem Vater Jean-Etienne und ihrem Onkel François die Leitung des Anwesens als vierte Generation der Familie Matton.
Château Minuty erstreckt sich über 65 Hektar in einem einzigen Block auf Schiefer-Kalkstein-Böden und umfasst zusätzlich 120 Hektar auf Ton-Kalk-Böden in Vidauban sowie 15 Hektar an den Hängen des Val de Rian in Ramatuelle mit Blick auf die Bucht von Pampelonne.
Der Minuty M Côtes de Provence Rosé 2023 verkörpert den authentischen Charakter der Provence in seiner präzise komponierten Form. In einer 0,75 l Flasche mit 13% Vol. abgefüllt, entsteht dieser Rosé durch eine harmonisch abgestimmte Cuvée, die aus 60% Grenache, 35% Cinsault und 5% Syrah besteht. Der Wein wird traditionell mit einem Naturkorken verschlossen, was seinen nachhaltigen und unverfälschten Stil unterstreicht. Minuty M gilt als wahre Essenz der Provence, da er die Vielfalt der Terroirs der Appellation – von der sonnenverwöhnten Küste bis hin zum malerischen Hinterland, einschließlich des bekannten Sainte-Victoire – eindrucksvoll repräsentiert.
Die ikonische Flaschenform, die in den 60er Jahren von Monique Farnet entworfen und 2014 modernisiert wurde, symbolisiert die Innovationskraft der Familie Matton-Farnet und hat sich als regionaler Standard etabliert. Durch die Kombination traditioneller Herstellungsverfahren mit moderner Technologie erzielt der Wein eine klare Struktur, ausgewogene Frische und ein präzises Aromaprofil, das sowohl im Alltag als auch bei besonderen Anlässen überzeugt.
Verkosternotiz:
Dezentes Rosé im Glas. Die Nase offenbart feine Aromen roter Beeren, untermalt von subtilen fruchtigen Noten und einem Hauch floraler Akzente. Am Gaumen überzeugen eine ausgewogene Säure und eine angenehme Frische. Lang anhaltend im Abgang.
Trinktemperatur: 8-10 °C
Minuty M Côtes de Provence Rosé eignet sich ideal als erfrischender Aperitif und als Begleiter zu leichten, mediterranen Gerichten. Er passt hervorragend zu frischen Salaten, Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch und sommerlichen Tapas, wodurch er sich als vielseitiger Partner für gesellige Anlässe und festliche Dinner bestens eignet.
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