Tenuta San Guido ist ein angesehenes Weingut in der Region Bolgheri in der Toskana, Italien. Es ist bekannt für die Herstellung eines der bekanntesten und angesehensten Weine der Welt, des Sassicaia. Das Weingut und die Kellerei blicken auf eine reiche Geschichte zurück und haben eine bedeutende Rolle bei der Entwicklung des italienischen Weins gespielt. Sie wurde in den 1940er Jahren von Mario Incisa della Rocchetta gegründet, der die Vision hatte, in der Toskana einen Wein im Bordeaux-Stil zu erzeugen, wobei er sich auf die Rebsorte Cabernet Sauvignon konzentrierte. Die Weinberge der Tenuta San Guido erstrecken sich über etwa 2.500 Hektar und liegen in der Nähe des Tyrrhenischen Meeres. Die Nähe zum Meer in Verbindung mit den sandigen und felsigen Böden der Gegend schafft ein ideales Mikroklima für den Anbau von Cabernet Sauvignon und anderen Rebsorten.
Le Difese ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese, zwei typischen Rebsorten der Toskana, die dem Wein sowohl Struktur als auch Komplexität verleihen. Die Traubenernte begann am 16. September mit der Sorte Cabernet Sauvignon und endete mit Sangiovese. Nach einer Gärung und Mazeration im Stahltank über einen Zeitraum von 12 Tagen erfolgt der Ausbau für 12 Monate in französischen und amerikanischen Barrique-Fässern. Nach der Abfüllung reift der Wein weitere 3 Monate in der Flasche. Mit einem Lagerpotenzial bis 2029 und einem Naturkorkenverschluss präsentiert sich dieser Wein als erstklassige Wahl.
Der Name "Le Difese" bedeutet auf Englisch "Die Verteidigungsanlagen" und leitet sich von den historischen Steintürmen ab, die überall in der toskanischen Landschaft zu finden sind und einst als Verteidigungsanlagen dienten. Dieser Name symbolisiert das Engagement des Weinguts, das reiche Erbe und die Traditionen der Region zu bewahren und zu ehren.
Auszeichnungen:
- 92/100 Punkten von James Suckling
- 90/100 Punkten von Robert Parker Wine Advocate
- 90/100 Punkten von Wine Spectador
Verkosternotiz:
Dunkles Rubinrot im Glas. In der Nase nach saftigen, roten Ribiseln und schwarzen Kirschen. Am Gaumen harmonisch und fruchtig mit Kräuternoten sowie einem feinen Tannin. Lang anhaltend im Abgang.
Harmoniert hervorragend zu geschmortem und gedünstetem Lamm, Pasta, Risotto, Hart- sowie Schnittkäse.
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