Das 50 Hektar große Weingut Alois Lageder liegt in Margreid, Südtirol, und ist geprägt von einer engen Verbundenheit mit der Natur und einem starken Nachhaltigkeitsbewusstsein, das sich sowohl im Leben auf dem Weingut als auch in der Qualität der Weine widerspiegelt. Zusätzlich ist die Auseinandersetzung mit zeitgenössischer Kunst ein Bestandteil der Philosophie des Weinguts. Chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel, Insektizide und Mineraldünger werden konsequent vermieden, stattdessen setzt Alois Lageder auf Präparate, homöopathische Tees und Kompost als natürliche Düngemittel.
Die Nachlass-Klassiker des Weinguts zeigen die Vielfalt des Südtiroler Weinbaus, indem sie die vielfältige Auswahl der Rebsorten hervorheben. Sowohl Weiß- als auch Rotweine werden vorwiegend aus Trauben von vertrauenswürdigen Winzern vinifiziert, deren Auswahl nach ihrer spezifischen Sorteneignung in den Weinbergen des Weinguts erfolgt. Die langjährige Zusammenarbeit mit diesen Winzern ermöglicht es, alle Qualitätsziele zu erreichen und zu teilen.
Alois Lageder Pinot Noir, ausgewählt aus Weinbergen in Pochi und Eppan, präsentiert sich als frischer und eleganter Rotwein. Nach der Vinifizierung in großen Stahltanks reift der Wein etwa 15 Monate in Zement, was ihm seine natürliche Raffinesse und seine reichhaltigen, fruchtigen Aromen verleiht. Die Trauben für diesen Wein werden Ende August bis Anfang September von sandigen, lehmigen und teilweise sehr kalkhaltigen Böden geerntet, und die Gärung erfolgt durch Einmaischung im Stahl.
Verkosternotiz:
Rubinrot mit granatroten Reflexen im Glas. In der Nase ein leicht erdiger Charakter mit Nuancen von reifen Kirschen. Am Gaumen rund, vollmundig, leicht erdig, reife Kirschen und Gewürznoten. Lang anhaltend im Abgang.
Säure: 4,8 g/l
Harmoniert hervorragend zu weißem Fleisch, gebackenem Wild und mittelreifem Käse.
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