Einst war das Weingut Hess eine Brauerei, die über hunderte Jahre hinweg einzigartiges Bier braute. Donald Hess übernahm im Alter von 20 Jahren die Brauerei und ließ sich zuvor zum Braumeister ausbilden. Im Jahr 1961 gründete Hess die Valser Mineralquellen AG, die so erfolgreich war, dass auch Coca Cola verkauft wurde. Im Jahr 1978 entschloss sich Donald Hess ein Weingut in Napa Valley mit einer Rebfläche von rund 635 Hektar zu übernehmen. In den letzten 30 Jahren kaufte sich Hess noch weitere drei Weingüter, die wie auch das Hauptweingut mit freiem Eintritt besichtigt werden können. Aufgrund der ungewöhnlichen Lagen werden einzigartige und facettenreiche Weinaromen garantiert.
Der Hess Chardonnay, ein reinsortiger Wein, wird aus 100% Chardonnay-Trauben gekeltert, die ausschließlich aus dem renommierten Monterey Valley stammen. Diese Region zeichnet sich durch ihre Fähigkeit aus, Jahr für Jahr exzellent strukturierte Chardonnays zu produzieren.
Für die Herstellung des Hess Chardonnay wird eine sorgfältige Vinifizierung angewandt: Der Wein reift für neun Monate in französischen Eichen-Barriques, was ihm nicht nur eine subtile Holznote verleiht, sondern auch die Komplexität und Tiefe des Geschmacks betont. Nach Abschluss der Reifeperiode wird der Wein sorgfältig in Flaschen abgefüllt und mit einem Drehverschluss versehen.
Hess Select Chardonnay verkörpert somit die ideale Balance zwischen Tradition und Moderne und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das die Essenz seiner Herkunftsregion in jeder Flasche einfängt.
Verkosternotiz:
Mittleres Gelb mit grünen Reflexen im Glas. In der Nase nach tropischen Früchten wie Mangos und Bananen. Am Gaumen füllig, harmonisch, mit Nuancen von reifen Birnen und Melonen. Lang anhaltend im Abgang.
Säure: 6,5 g/l
Restzucker: 2,0 g/l
Trinktemperatur: 8-10 °C
Der Chardonnay passt sehr gut zu kalten Fleischplatten, Fisch, Gemüseterrinen und vegetarischen Gerichten.
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