Colorado erlebt derzeit eine bemerkenswerte Renaissance in der Whiskey-Destillerie-Szene. Boulder Spirits, beheimatet in der Vapor Distillery in Boulder, hebt sich als erste Brennerei hervor, die ihre kompakte Größe als Stärke sieht und mit der größten Brennblase des Staates einen eindrucksvollen Gegenpunkt setzt.
Der Boulder Spirits Peated zielt darauf ab, die Bedeutung von Torfaromen zu verdeutlichen, indem er sie als Ergänzung zum Geschmacksprofil einführt, ohne es zu dominieren. Dieser Whiskey durchläuft dieselbe präzise Destillationstechnik wie der New American Single Malt und reift danach für mindestens drei Jahre in neuen amerikanischen Eichenfässern, wobei das halbtrockene Klima Colorados für die Geschmacksentwicklung genutzt wird.
Somit steht der Boulder Spirits American Single Malt Whiskey nicht nur für die innovative Kraft von Boulder Spirits, sondern auch für die dynamische Weiterentwicklung der Whiskey-Kultur in Colorado, indem er traditionelle Methoden mit einem unverkennbaren Charakter verbindet.
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