Die Glenmorangie Destillerie, gegründet 1843 in den schottischen Highlands nahe Tain, ist berühmt für ihre exquisiten Single Malt Scotch Whiskys. Diese werden in den höchsten Brennblasen Schottlands destilliert, was zu einem besonders feinen und milden Destillat führt. Glenmorangie ist bekannt für seine innovative Fass-Finishing-Technik, die Whiskys in verschiedenen Fasstypen wie Port-, Sherry- und Weinfässern nachreift und ihnen eine einzigartige Geschmackstiefe verleiht.
Glenmorangie setzt auch stark auf Nachhaltigkeit, mit Initiativen zur Reduzierung von CO2-Emissionen und Wasserwiederverwendung, was die Destillerie nicht nur in der Whisky-Industrie, sondern auch in der globalen Spirituosenproduktion zu einem Vorreiter macht. Die Destillerie bleibt seiner Tradition treu, während es kontinuierlich darauf hinarbeitet, seinen ökologischen Fußabdruck zu minimieren und gleichzeitig die Qualität seiner Whiskys zu bewahren.
Der Glenmorangie Calvados Cask Finish ist eine Innovation der Glenmorangie Highland Single Malt Scotch Whisky Destillerie, markiert als die erste Abfüllung der Brennerei, die in französischen Calvados-Fässern gereift ist. Diese Edition ist die fünfte in der Barrel Select Release Serie und hat eine Reifezeit von insgesamt 12 Jahren. Der Whisky zeichnet sich durch Aromen von Jasminblüten, gebackenen Äpfeln, Birnen und den typischen fruchtigen Noten von Glenmorangie aus, ergänzt durch eine sanfte Tiefe.
Für den Calvados Cask Finish wählte Dr. Lumsden einen Whisky, der zuerst über 10 Jahre in amerikanischen Bourbonfässern aus Weißeiche reifte, bevor er ein Finishing in Calvados-Fässern aus dem Pays d’Auge erhielt, in denen zuvor 20 Jahre lang Calvados gelagert hatte. Nach einer zweijährigen Nachreifung in diesen Fässern entstand der Glenmorangie Calvados Cask Finish.
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