Der Guglhof TAUERN ROGG Sauternes Single Cask 2016 ist ein außergewöhnlicher österreichischer Single Malt Whisky, der auf ganz besondere Weise das alpine Terroir und handwerkliche Präzision vereint. Hergestellt wird dieser Whisky aus Salzburger Tauernroggen, der auf über 1.000 Metern Seehöhe in den österreichischen Alpen gedeiht – eine seltene Getreideart, die dem Destillat eine charaktervolle Würze und Tiefe verleiht.
Nach der aufwändigen Vergärung wird der Whisky im klassischen Pot-Still-Verfahren destilliert, wodurch sich das volle Aromapotenzial des Tauernroggens entfalten kann. Im Anschluss reift der Whisky mehrere Jahre lang in einzeln ausgewählten Sauternes-Fässern, die zuvor edelsüßen Weißwein aus renommierten französischen Châteaus enthielten. Diese Reifung verleiht dem Roggenwhisky eine feine Süße, samtige Fruchtnoten und eine elegante Struktur, die perfekt mit der kraftvollen Roggenbasis harmoniert.
Jede Abfüllung ist ein Single Cask, also aus nur einem Fass gewonnen, und wird von Hand nummeriert – ein echtes Unikat für Kenner und Sammler. Mit einem Alkoholgehalt von 42 % Vol. bietet der Guglhof TAUERN ROGG ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Kraft, Tiefe und feinen Fassnoten.
Verkosternotiz:
Farbe: Warmes Gold mit honigfarbenem Glanz.
Nase: Würzig und elegant mit Noten von reifem Steinobst, Vanille, feinem Holz, Getreide und einem Hauch Trockenfrucht.
Geschmack: Vollmundig und komplex mit einer Verbindung aus Roggenwürze, Süßweinfruchtigkeit, zarter Honigsüße und leicht floralen Anklängen.
Abgang: Lang anhaltend, geschmeidig und feinwürzig mit harmonischer Eichenstruktur und dezenter Restsüße.
Ideal für den puren Genuss bei Zimmertemperatur im Nosing-Glas – besonders für Genießer, die auf der Suche nach fassgereiften Roggen-Whiskys mit Sauternes-Finish sind. Dieser Whisky passt hervorragend zu würzigem Bergkäse, karamellisierten Nüssen oder auch zu Desserts mit Honig und Dörrobst. Aufgrund seines Single-Cask-Charakters und der regionalen Getreidebasis ist der TAUERN ROGG eine spannende Alternative zu klassischen Rye Whiskys und eine stilvolle Geschenkidee für Liebhaber edler, handwerklich produzierter Whiskys.
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