Leo Hillinger ist ein visionärer Unternehmer und Weinbauer, der seine Leidenschaft für den Weinbau zu internationaler Anerkennung geführt hat. Sein Weingut, das heute stolze 100 Hektar Weingärten umfasst, ist nicht nur in Österreich, sondern weltweit für seine exzellenten Weine bekannt. Diese Weine finden ihren Weg in über 20 Länder der Welt, was die globale Präsenz und Beliebtheit der Marke Hillinger unterstreicht. Hillingers Fokus auf nachhaltige Anbaupraktiken und ökologische Produktion trägt maßgeblich dazu bei, dass seine Weine durch außergewöhnliche Qualität und Reinheit überzeugen.
Nach Lehrjahren in Europa und Kalifornien kaufte Hillinger 12 Hektar Weingärten und legte damit den Grundstein für sein erfolgreiches Weingut in Jois, das 2004 eröffnet wurde. Erweitert wurde das Unternehmen durch mehrere Wineshop & Bars in ganz Österreich und eine langjährige Geschäftsbeziehung mit dem Weingut Constantia Glen in Südafrika. 2012 wurde Hillinger von Ernst & Young als "Entrepreneur of The Year" ausgezeichnet, was seine herausragende Rolle in der Weinindustrie unterstreicht.
Dieser Rotwein wird zu 100% aus Zweigelt-Trauben hergestellt, was ihm seinen charakteristischen und reinen Geschmack verleiht. Das Hauptziel des Winzers ist es, die Trauben so lange wie möglich an den Reben zu belassen, da hierbei die Reifung am besten erzielt wird. Nach der Ernte erfolgt die weitere Reife im Stahltank, wodurch dieser Wein optimal 2-4 Jahre gelagert werden kann.
Verkosternotiz:
Purpurrot mit violetten Reflexen im Glas. In der Nase fruchtige Nuancen von dunklen Kirschen sowie reifen Brombeeren. Am Gaumen, weich, angenehme Säure, begleitet von einem samtigen Tannin und saftigen Kirschen. Mittellang im Abgang mit einem charmanten Charakter.
Säure: 5,1 g/l
Restzucker: 5,4 g/l
Trinktemperatur: 10-12 °C
Serviertemperatur: 10 °C
Ein hervorragender Begleiter zu Pasteten, Beef Tartar und Rindercarpaccio.
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