Weingut Polz, in der Südsteiermark Österreichs gelegen, zeichnet sich durch seine ideale Weinbaulage aus. Gegründet 1896, genießt es einen Ruf für die Produktion hochwertiger Weine, begünstigt durch optimale klimatische Bedingungen und spezifische Bodenbeschaffenheit. Unter der Führung der vierten Generation strebt das Weingut nach der Bewahrung seines Erbes und der Fortführung der Familientradition mit einem starken Fokus auf Nachhaltigkeit. Verantwortlich für Keller und Vinifikation, setzt Christoph Polz auf sorgfältige Handarbeit und selektive Traubenlese, was die Qualität der Weine unterstreicht.
Polz Sauvignon Blanc Südsteiermark Ried Hochgrassnitzberg, ausschließlich aus Sauvignon Blanc Trauben hergestellt, zeichnet sich durch sein Wachstum auf Muschelkalkböden aus. Die Reifung in großen Holzfässern verleiht ihm eine einzigartige Struktur und Tiefe. Mit einem Lagerpotenzial bis ins Jahr 2031 und versiegelt mit einem Naturkorken, garantiert dieser Wein eine außergewöhnliche Entwicklung und Geschmacksentfaltung über die Jahre.
Auszeichnungen:
- 18 Punkte von Vinaria - "Bester Sauvignon Blanc Österreichs"
Verkosternotiz:
Goldgelb mit grünen Reflexen im Glas. In der Nase sehr würzig nach Stachelbeeren und Cassis. Am Gaumen vielschichtig mit feiner Mineralik. Lang anhaltend und trinkanimierend im Abgang.
Säure: 5,0 g/l
Restzucker: 1,2 g/l
Trinktemperatur: 12-14 °C
Ein hervorragender Begleiter zu japanischem Tempuragemüse sowie zu Seezunge mit Sauce Normande.
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