Château Mont-Redon ist eines der renommiertesten Weingüter im Châteauneuf-du-Pape-Gebiet und blickt auf eine lange Tradition zurück, die bis ins Jahr 1344 reicht. Seit 1923 befindet sich das Weingut im Besitz der Familie Abeille und Fabre, die auf nachhaltigen Weinbau und hohe Qualitätsstandards setzen. Die Weinberge erstrecken sich über 186 Hektar und sind geprägt von den berühmten Kieselsteinböden ("galets roulés"), die den Reben ideale Wachstumsbedingungen bieten. Château Mont-Redon baut eine Vielzahl traditioneller Rebsorten wie Grenache, Syrah und Mourvèdre an.
Der Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape ist eine exzellente Cuvée, die aus sorgfältig ausgewählten Rebsorten komponiert wird. Sie setzt sich aus 65% Grenache, 15% Syrah, 10% Cinsault, sowie jeweils 5% Mourvèdre und einer Mischung aus Counoise, Muscardin und Vaccarèse zusammen. Nach der Reifung des Rotweins erfolgt die Abfüllung in Flaschen, die mit einem Naturkorken verschlossen werden, um die Qualität und Langlebigkeit des Weins zu gewährleisten.
Verkosternotiz:
Sattes Kirschrot im Glas. In der Nase sehr warm und fruchtig mit einem schlanken Körper. Am Gaumen sind verschiedene Aromen bemerkbar, Brombeeren, Leder, Bleistift, Tabak und Pfeffer. Lang anhaltend im Abgang.
Restzucker: 2,2 g/l
Säure: 5,4 g/l
Trinktemperatur: 16-18 °C
Harmoniert hervorragend mit Nudelgerichten, gebratenem Lammfleisch mit Ratatouille, Wildbret und kräftigem Käse.
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