Der Heinrich St. Laurent ist ein eleganter, feinfruchtiger Rotwein aus dem renommierten Weingut Heinrich in Gols, gelegen im sonnenverwöhnten Burgenland in Österreich. Das Weingut Heinrich, geführt von Gernot und Heike Heinrich, genießt seit Jahren internationales Ansehen und steht für herausragende biodynamische Weine mit authentischem Terroircharakter. Insbesondere die Rebsorte St. Laurent findet in den sonnenreichen Golser Weinlagen ideale Bedingungen, um ihre elegante Aromatik optimal zu entfalten.
Für den Heinrich St. Laurent werden die Trauben per Hand selektiv geerntet und schonend verarbeitet, um die typischen Merkmale der Rebsorte authentisch hervorzuheben. Die sorgfältige Vergärung erfolgt spontan mit wilden Hefen, bevor der Wein behutsam in großen, gebrauchten Holzfässern reift. Dadurch entwickelt dieser Rotwein eine beeindruckende Balance, feine Komplexität und eine subtile Würze.
Mit moderatem Alkoholgehalt von 11,5 % Vol. bietet der St. Laurent einen angenehm frischen, lebendigen Trinkgenuss und zeigt eindrucksvoll, dass Eleganz und Leichtigkeit hervorragend zusammenpassen.
Auszeichnungen:
- 89-91/100 Punkten von Falstaff
Verkosternotiz:
Im Glas präsentiert sich der Heinrich St. Laurent 2020 in einem attraktiven, klaren Rubinrot mit violetten Reflexen. Das elegante Bouquet begeistert mit duftigen Aromen von reifen Sauerkirschen, dunklen Beeren und Waldhimbeeren, ergänzt durch dezente Anklänge von Kräutern, floralen Noten und feinen würzigen Akzenten. Am Gaumen zeigt er sich frisch, weich und harmonisch mit samtigen Tanninen und einer lebendigen, ausgewogenen Säurestruktur. Der Abgang ist fruchtbetont und feinwürzig, geprägt von leichter Mineralität und animierenden Kräuternoten.
Säure: 5,6 g/l
Restzucker: 1,4 g/l
Trinktemperatur: 14-16 °C
Der Heinrich St. Laurent passt hervorragend zu leichten Fleischgerichten, insbesondere Kalb und Geflügel, zu mild gewürzten Pilzgerichten oder Pasta mit mediterranen Kräutern. Auch zu einer herzhaften Brotzeit oder mildem Käse ist er ein stilvoller Begleiter. Dank seiner animierenden Frische eignet sich dieser Rotwein zudem perfekt für gesellige Anlässe oder als vielseitiger Begleiter zu leichter, saisonaler Küche.
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