Der El Jolgorio Mezcal Espadín ist ein hochwertiger, handwerklich hergestellter Mezcal aus Mexiko, der die Tradition und Authentizität der Oaxacan-Mezcal-Kultur widerspiegelt. Produziert von kleinen Familienbrennereien in Oaxaca, wird dieser Mezcal aus der Agave Espadín (Agave Angustifolia) destilliert, die für ihre aromatische Komplexität und Vielseitigkeit bekannt ist.
Die Herstellung erfolgt in aufwendiger Handarbeit: Die Agavenherzen werden in erdvergrabenen Steinöfen geröstet, anschließend mit hölzernen Mühlsteinen (Tahona) zerkleinert und in offenen Gärbottichen fermentiert. Die doppelte Destillation in traditionellen Kupferbrennblasen sorgt für ein reines, intensives und vielschichtiges Geschmacksprofil.
Mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 47 % Vol. bringt dieser Mezcal die vollen Aromen der Espadín-Agave zur Geltung und ist ein echter Genuss für Liebhaber authentischer, handwerklicher Spirituosen.
Verkosternotiz:
Farbe: Klar und brillant.
Nase: Rauchig und erdig mit Noten von gerösteter Agave, frischen Kräutern, weißem Pfeffer und einer dezenten Fruchtigkeit.
Geschmack: Intensiv und ausdrucksstark mit Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten, Vanille und feinen Rauch- und Mineralnoten.
Abgang: Langanhaltend, leicht würzig und angenehm rauchig mit einem Hauch von gerösteter Agave und frischen Kräutern.
Der El Jolgorio Mezcal Espadín wird am besten pur genossen, um seine handwerkliche Tiefe und sein volles Aromenspektrum zu erleben. Er passt perfekt zu traditionellen mexikanischen Gerichten, gegrilltem Fleisch oder frischen Ceviche-Variationen. Auch als edle Zutat in Cocktails wie einem Mezcal Negroni, Mezcal Mule oder einem klassischen Mezcal Margarita entfaltet er sein einzigartiges Aroma. Wer ihn als Digestif genießt, kombiniert ihn ideal mit dunkler Schokolade oder gerösteten Nüssen.
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