Die Highland Park Distillery wurde 1798 gegründet und ist eine der ältesten und renommiertesten Whiskybrennereien Schottlands. Sie befindet sich in Kirkwall auf der Orkney-Insel Mainland und ist damit die nördlichste Brennerei Schottlands. Umgeben von rauer Natur und stürmischer See, spiegelt der Whisky von Highland Park die einzigartigen klimatischen Bedingungen der Orkney-Inseln wider. Heute gehört die Brennerei zur The Edrington Group und produziert jährlich rund 2,5 Millionen Liter Whisky.
Highland Park Cask Strength Release No. 4 ist die vierte Ausgabe der beliebten Fassstärke-Serie, die jährlich erscheint. Diese Edition reifte überwiegend in erstbefüllten europäischen und amerikanischen Sherry-Eichenfässern, ergänzt durch eine kleine Menge an Nachfüllfässern, Ex-Bourbon-Fässern und erstmals Ex-Port-Fässern.
Mit einem beeindruckenden Alkoholgehalt von 64,3 Volumenprozent entfaltet dieser Whisky kraftvoll die typischen Aromen der Highland Park Destillerie. Abgefüllt ohne Kältefiltration und ohne Zugabe von Farbstoffen, bewahrt er seine natürliche Intensität und komplexe Tiefe.
Verkosternotiz:
Farbe: Safran.
Nase: Geröstete Kokosnüsse, süße Toffeenuancen, Heidehonig, Muskatnüsse, Rosenwasser.
Geschmack: Intensiv, kräftig, fruchtig nach tropischen Früchten wie Orangenzesten und Grapefruits, Vanillenoten, Lakritz, erdige Aromen, Torfrauch.
Abgang: Lang anhaltend, intensiv, etwas rauchig, süße Eiche, frische Gewürze.
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