Der Lustau Vermut Red ist ein ausdrucksstarker, klassisch interpretierter roter Wermut aus dem angesehenen Sherryhaus Bodegas Lustau in Jerez de la Frontera, Spanien. Mit einem Alkoholgehalt von 15 % Vol. basiert dieser Vermouth auf zwei ikonischen Sherrys: süßem Pedro Ximénez und trockenem Amontillado. Diese einzigartige Kombination verleiht dem Lustau Vermut Red eine unverwechselbare Tiefe, aromatische Komplexität und eine perfekte Balance zwischen Süße und Bitterkeit. Die Basisweine reifen im traditionellen Solera-System und bringen sowohl nussige, oxidativ geprägte Noten als auch reiche, dunkle Fruchtaromen in das Endprodukt ein.
Angereichert wird dieser Premium-Wermut mit einer sorgsam abgestimmten Auswahl mediterraner Kräuter, Rinden und Gewürze, die während der Mazeration ihr volles Aromenspektrum entfalten. Der Lustau Vermut Red ist nicht nur ein Ausdruck feinster andalusischer Handwerkskunst, sondern auch ein echtes Highlight für Kenner klassischer Wermutkultur. Er eignet sich ideal für den puren Genuss wie auch als raffinierte Cocktail-Zutat und überzeugt durch seine elegante Struktur und aromatische Tiefe.
Verkosternotiz:
Im Glas zeigt sich der Lustau Vermut Red in einem tiefen Mahagoniton mit kupferfarbenen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Rosinen, getrockneten Feigen, Orangenschale, Zimt und würzigen Kräutern. Am Gaumen zeigt sich eine fein abgestimmte Balance zwischen reifer Süße, nussiger Tiefe und einer angenehmen Bitternote. Der Abgang ist lang, harmonisch und hinterlässt ein komplexes Spiel aus Kräuterwürze, Karamell und dezenten Holznoten.
Der Lustau Vermut Red eignet sich hervorragend als klassischer Aperitif – pur auf Eis mit einer Orangenzeste oder als Bestandteil eines stilvollen Negroni oder Manhattan. Auch im Americano oder in Kombination mit Rye Whiskey entfaltet er seine charaktervolle Vielschichtigkeit. Kulinarisch begleitet er hervorragend Tapas, gegrilltes Gemüse, iberischen Schinken, gereifte Käsesorten oder dunkle Schokoladendesserts. Ebenso kann er zur Veredelung von Wildsaucen oder kräftigen Fleischgerichten eingesetzt werden. Ein eleganter, komplexer Vermouth für alle, die Tiefe, Tradition und Finesse im Glas schätzen.
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