Die Brennerei Hennessy hat ihren Sitz in Cognac, Frankreich. Das Unternehmen wurde 1765 von Richard Hennessy gegründet und wird mittlerweile von der achten Generation geführt. Der Offizier wanderte von Irland nach Cognac aus und gründete damals die Firma „Jas Hennessy & Co“. Der Cognac von Richard Hennessy erlangte rasch hohes Ansehen und wurde weltweit bekannt.
Für die Herstellung werden die eigens angebauten Trauben aus der Region Cognac verwendet. Nach zweifacher Destillation in Copper Stills entsteht reiner Eaux-de-vie welcher als Grundlange für die Cognacs dient.
Der Hennessy Paradis Rare Cognac setzt sich aus hunderten alten Cognacs zusammen, die direkt nach der Destillation sorgfältig ausgewählt werden. Als "Paradis" werden übrigens die Reservekellereien von Hennessy genannt. Dieser Hennessy lädt ein, sich für einen Augenblick Ruhe zu gönnen. Sich ein stilles Örtchen zu suchen und den warmen und zeitlosen Moment zu genießen.
Verkosternotiz:
Farbe: Bernstein mit kupfergoldenen Akzenten.
Nase: Aromatisch, würzig, getrocknete Blüten.
Geschmack: Mild, aromatisch, würzige Schärfe, getrocknete Blüten.
Abgang: Lang anhaltend.
Perfekte Mischung aus einigen hundert seltenen und alten Cognacs, die hauptsächlich aus den Gebieten der Grande und Petite Champagne stammen.
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