Die Antica Distilleria Domenico Sibona befindet sich im Roergebiet in der Gemeinde Piobesì d'Alba, ein paar Kilometer entfernt von Alba.
Das besondere an Grappa Sibona ist, dass diese eine besondere Brennlizenz, die No 1 des UTF, besitzt.
Der Grappa Piemontese wird aus Moscato-Trester von frisch erlesenen Trauben, die von Sibona bei der Lese ausgewählt werden, hergestellt.
Die Destillation erfolgt vollständig betriebsintern in Kupferbrennkolben, der Ausbau findet für einen langen Zeitraum in Edelstahlbehältern statt. Eine sehr lange Reifung, zunächst in mittleren, dann in kleineren Eichenfässern vollendet diesen Grappa.
Auszeichnungen:
- Best Distillery for the 5th Year in a Row 2022 bei ISW Meininger's International Spirits Award
- Best Distillery for the 4th Year in a Row 2021 bei ISW Meininger's International Spirits Award
- GOLD Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2019
- GOLD Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2018
- GOLD Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2017
- GOLD Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2016
Verkosternotiz:
Farbe: Bernstein.
Nase: Reichhaltig, blumig, fruchtig.
Geschmack: Weich, elegant, Noten von Muskatnuss, Flieder, roten Früchten.
Abgang: Lang anhaltend.
Trinkempfehlung: Bei 18 °C im klassischen Tulpen- oder Ballonglas mit oder ohne Stiel.
Ein perfekter Begleiter zu Trockenfrüchten, Walnüssen, Mandeln, Süßspeisen, Schokolade oder gereiftem Käse.
Vertrieb/Importeur:
Sibona S.p.A., Via Castellero, 5, Italien
Hersteller/Destillerie:
Sibona S.p.A., Via Castellero, 5, Italien
Marke:
Sibona
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