Der Neleman Just Fucking Good Wine WHITE Organic 2021 ist ein ausdrucksstarker, biologisch erzeugter Weißwein aus Spanien, der moderne Weinphilosophie mit kompromissloser Qualität verbindet. Hinter dem provokanten Namen steckt kein Gimmick, sondern ein echtes Qualitätsversprechen: Dieser Wein wird aus handverlesenen Trauben aus biologischem Anbau vinifiziert und mit viel Fingerspitzengefühl ausgebaut. Die Cuvée vereint vier edle Rebsorten – Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdil und Viognier – zu einem harmonischen, spannungsgeladenen Weißwein mit Tiefgang.
Die Gärung und der anschließende Ausbau im französischen Eichenfass verleihen dem Wein Struktur, Finesse und eine feine Würze, ohne die Frische der Frucht zu überdecken. Die sorgfältige Vinifikation bringt die unterschiedlichen Charaktere der Rebsorten perfekt zur Geltung: die Cremigkeit des Chardonnay, die Lebendigkeit des Sauvignon Blanc, die mediterrane Seele des Verdil und die florale Eleganz des Viognier. Der Wein wird traditionell mit Naturkork verschlossen, was seine Qualität und Lagerfähigkeit zusätzlich unterstreicht. Mit einem Alkoholgehalt von 13 % Vol. eignet sich dieser Weißwein für anspruchsvolle Genießer, die bewusst trinken und nachhaltig genießen möchten.
Auszeichnungen:
- GOLD JG 2020 beim Internationalen Weinpreis MUNDUS VINI 2021
Verkosternotiz:
Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen, klaren Strohgelb mit zarten grünlichen Reflexen. In der Nase zeigt er sich komplex und vielschichtig mit Aromen von reifen Pfirsichen, frischer Grapefruit, weißen Blüten und einem Hauch Vanille vom Barrique-Ausbau. Am Gaumen begeistert er durch seine cremige Textur, lebendige Säure und feine mineralische Noten. Der Einfluss des französischen Eichenfasses bringt eine subtile Röstaromatik, Nuancen von gerösteten Mandeln und einen langen, eleganten Abgang mit sich.
Trinktemperatur: 10-12 °C
Dieser Bio-Weißwein passt hervorragend zu Gerichten mit gegrilltem Gemüse, cremigem Risotto oder gebratenem Fisch. Auch zu asiatisch gewürzten Speisen, Ziegenkäse oder mediterranen Tapas entfaltet er sein volles Aromenspektrum. Durch seine Vielschichtigkeit eignet er sich außerdem ausgezeichnet als Speisebegleiter für gehobene Küche oder als stilvoller Wein für besondere Anlässe.
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