Das Rätsel um die Geschichte von Benjamin Chapman bleibt bis heute ungelöst, doch die Spuren, die er hinterlassen hat, erzählen von einem faszinierenden Mann aus der goldenen Ära der 1960er Jahre, der eine ausgeprägte Vorliebe für die edlen Dinge im Leben hatte. Ein kostbares Erbe, das an ihn erinnert, ist der einzigartige Whiskey, der in kleinen Chargen hergestellt wird und mit seiner legendären Sanftheit und Raffinesse die Sinne verführt. Der Whiskey, der Benjamin Chapmans Namen trägt, ist eine Hommage an seinen anspruchsvollen Geschmack und seine Leidenschaft für die feineren Dinge im Leben.
Der Geist von Benjamin Chapman lebt in diesem außergewöhnlichen Whiskey weiter, der aus einer harmonischen Mischung von 51% 10-jährigem kanadischem Roggen und 49% 7-jährigem kanadischem Prärieweizen destilliert wird. Bei der Herstellung wird der Roggen behutsam mit reinem Gletscherwasser aus den nördlichen Rockies in einem traditionellen Pot Still destilliert. Die Reifung erfolgt in sorgfältig ausgewählten Weißeichenfässern, in denen der Whiskey über mehr als ein Jahrzehnt langsam heranreift.
So ein Whiskey ist nicht zu beurteilen, aber beschreiben geht. Bei jedem Dram, denke ich mir „abgefahren“. In der Nase ist er wie sich alle Whisky erwarten. Der Hintergrund im Geschmack ist normal. Aber plötzlich legt sich dieser modrige Geschmack drüber. Wer Anis mag wird ihn lieben. Ich weiss nicht, wie ich damit umgehen soll, aber er reizt mich immer wieder aus Neugier etwas herauszufinden. Dieser Benjamin ist und bleibt wirklich ein Mysterium.
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