Die Kellerei Baron de Ley wurde 1985 von führenden Winzern der Rioja im historischen Benediktinerkloster von Imas in Mendavia, Spanien, gegründet. Das Weingut war damals einzigartig in der Denominación de Origen Protegida Rioja und orientierte sich an den renommierten Châteaus im Bordeaux, was maßgeblich die Philosophie und den Stil des Weinguts prägte. Auf etwa 90 Hektar sorgfältig bewirtschafteter Rebfläche werden heute die berühmten Baron de Ley Rioja-Weine erzeugt.
Baron De Ley Rioja Finca Monasterio ist eine Cuvée aus 80% Tempranillo und 20% Cabernet Sauvignon Trauben. Dieser trockene Rotwein reift sowohl im Edelstahltank als auch in Barriques, was ihm seine vielschichtigen Aromen und ausgewogene Struktur verleiht. Nach der Reifung wird der Wein in Flaschen abgefüllt, die mit einem Naturkorken verschlossen werden.
Mit einem Lagerpotenzial bis 2035 entfaltet dieser Wein über die Jahre seine volle Komplexität und bietet eine exzellente Genussqualität für Kenner und Liebhaber.
Verkosternotiz:
Strahlendes Kirschrot im Glas. In der Nase intensiver Duft nach geröstetem Kaffee, Nelken und Zimt. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und würzig, mit feinen Anklängen von Zedernholz und Muskat. Lang anhaltend und perfekt abgerundet im Abgang.
Säure: 5,8 g/l
Restzucker: 1,7 g/l
Trinktemperatur: 15-17 °C
Harmoniert hervorragend mit Wildgerichten und kräftigen, würzigen Käsesorten.
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