Master Distiller Billy Walker verbringt unermüdlich Zeit in den Lagerhäusern der GlenAllachie Brennerei, wo er rund 50.000 Fässer sorgfältig begutachtet. Diese Aufgabe erfordert nicht nur Ausdauer, sondern auch ein feines Gespür – doch seine Bemühungen werden durch außergewöhnliche Ergebnisse belohnt.
Die GlenAllachie Distillery widersetzt sich bewusst dem Trend zu Firmenfusionen und Konsolidierungen und bleibt als unabhängiges schottisches Unternehmen ihrem Kern treu: der Kreation herausragender Whiskys und der Freude am Leben.
Der GlenAllachie Wine Cuvée Cask Finish ist ein perfektes Beispiel für diese Philosophie. Die Komposition besteht aus mindestens 10 Jahre gereiften Whiskys, die zunächst in Ex-Bourbon-Fässern lagerten und anschließend miteinander vereint werden. Für das Finish wählt Billy Walker sorgfältig Weinfässer aus, die dem Whisky eine harmonische Tiefe und zusätzliche Komplexität verleihen.
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